"​没有店，逢周二四六，开摊"

 2021.07

vol.08 | SZ

Zhangshao

Chaguo

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「 00后的客家茶果摊 」

21岁，老板是个00后

逢246，每周只卖3天

5小时，7点半出摊12点收摊

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这店有3个关键词{：00后，只有摊，卖茶果

1

"  每周卖3天，逢246出摊  "

他是张少，标准的00后和老板的称号，不违和。也因为这样，他既能跟下至几岁的小朋友打成一片，也能跟白发的老人熟练交流。

提前一天下午接单，午夜开始制作。逢246开铺，7:30就已经摆好开铺，中午12点收工。不过准时收铺的时间不多，“卖完就走啦，还在这干啥”。

2

"  糯米糍，要皮厚一点的  "

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老少通杀的糯米糍是绝对的红人，糯米糍只做一个味道，现点现包，要的就是传统的感觉，3.5元/个。 

花生米自己炒自己磨，里面可以不算太均匀，但是足够纯粹的香，糯米皮偏软类，不会噎到。

“我要皮厚一点的”

糯米糍都是想要皮薄馅多，这里却不一样，原因就是老板给料太多，一个拳头大，满足都不足矣形容那会儿的感觉。

3

"  3年了，一直只卖客家特产  "

①

  ·  手粉 3.5元/个  ·

这是最难做的一款，材料都不麻烦就是很费神，大米、粘米做成发粉面，做一层蒸一次，整板做下来要大概2小时。

深圳想买到手粉不容易，这的手粉可是阿姨们的抢手货，吃起来松软且不甜，里面的花生馅拿到手就吃还有点脆呢。

②

  ·  钵仔糕 3元/个  · 

这的钵仔糕是粘米版的，也是最传统的款式。米香与黄糖香兼具，还有红豆味，红豆给得不手软，香糯得很。

③

  ·  马拉糕 1元/块  · 

买它的人都是十块十块要，1个1元，拿上两块就够第二天的早餐了，红糖香很浓，还有浓浓的发酵香。

还有各种眉豆粄、南瓜伴、紫薯，不怕选不出，就怕选到你眼花缭乱。

◎张少茶果

 人均 

17元 时间 

07:30-12:00

 店铺地址 

龙岗区吉华路坂田街道大同市场（10号线坂田北站200米）

 温馨提示 可提前预约，预约地址后台回复“茶果”

文案 / 张靓仔   摄影 / 黄少

以上为“好吃无限公司”原创，别偷别抢

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